时间：2022-08-27 21:27:18 | 浏览：2420
By 原子爱烘焙
1、橙皮丁 葡萄干 蔓越莓提前最少15天朗姆酒浸泡（黑/白朗姆酒都可以，我口味重，习惯用黑的），我这个浸泡了2 3年了，平时做面包会取出来用一些，随用随补，日常冰箱冷藏保存。
2、先做种面，金龙鱼面包用小麦粉加酵母 蜂蜜 砂糖 鲜酵母搅匀，静置30分钟备用。
3、静置好的种面加主面团除黄油外的所有材料，全部混合均匀后加入黄油，揉成团不粘手，加入所有干果 坚果（不一定必须我写的那些坚果 干果，有什么加什么就可以了，越丰富越好），揉成团进行一发。温度30湿度75，发酵40分钟。
4、发酵好的面团分300g一个，这里可以做3个中号纸模潘娜托尼，6个中号纸杯的。进行二发温度30湿度75，发酵到纸模的8分满。 发酵期间，制作表面装饰杏仁糊。蛋白 砂糖 杏仁粉1:1:1混合均匀，装裱花袋在面包表面装饰，晾20分钟表面筛糖粉。
5、风炉中号纸杯180度25分钟。 风炉中号纸模180度45分钟。
6、完成～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
近日，原本主打熟食、卖哈尔滨红肠、猪手的一手店，突然入局烘焙圈，开了一家名为“一手店日式鲜吐司”的门店。在邮局都跨界奶茶市场的当下，一手店的大马哈鱼、酱全鸡配咖啡、牛角包能走通吗？从产品来看，一手店不仅卖起了烘焙产品，如欧包、吐司、麻薯、三
茶饮行业的投资热度还未散去，资本又看中了烘焙赛道。近期，新中式糕点品牌“墨茉点心局”传出第四轮融资消息，新式点心潮牌“虎头局渣打饼行”完成A轮融资，手工吐司品牌“爸爸糖”完成上亿元首轮融资，排在投资名单上的烘焙品牌还有泸溪河、轩妈、泽田本家
学习烘焙也有段时间了，从基本的饼干入手，慢慢的学会了各种蛋糕，吐司和花样面包，学习的越多就越会发现自己的不足，且行且努力吧。写了一篇文字版本的新手入门攻略，希望给烘焙新手以帮助，读懂了这些，应该也可以轻松入门了，不过烘焙是个无底洞，要精通的。
数据显示，2011—2017年，我国烘焙食品消费额的年复合增长率11.9%，远高于烘焙市场已然成熟的美国（2.2%）和日本（0.11%）。前不久，日本第一家星巴克烘焙工坊在东京正式开业，这是继纽约、上海。
继2021年拿到国际食品巨头亿滋1.05亿元投资后，与山姆会员店、盒马、奈雪的茶均有合作的“恩喜村”近日再次传出B轮融资消息，其所在的冷冻烘焙行业也获得更多关注。近两年，盒马、山姆会员店等商超烘焙品牌走红，不少冰面包、冷藏蛋糕产品摆上便利店。
直至明治时代，日本人才开始真正的制作面包，也正是在那个时候有了流传至今的酒种红豆包。小麦是在日本弥生时代从我国传入日本的，而面包起始出现在日本是江户时代末期作为西方侵略军口粮进入的日本。而真正让日本面包行业飞速发展，影响了一代人饮食习惯的时。
一直有个想法把烘焙的过程记录下来，有配方，有操作，有心得体会。转眼又好几天没写了，自律之难还真不是盖的，稍微有点事儿记录就耽搁了。大家好，我是南霜月，这是我的第6篇烘焙笔记。之前能够落实到笔头的，就是一些简单的配方，什么什么多少克。
卤肉饭是台湾流行的一道菜肴，各地作法稍有不同，但皆以酱油卤过的肉末为主，配上一碗蒸的不软不硬的白饭，甜咸适口、香浓四溢 本着我倾向健康和化繁为简的原则，又是一款无油 简单 耗时短的料理，我做的一人份 不到半小时就好了~ 录了个视频，但不是认
坐月子该吃什么？是我们几百年来讨论的学问。月子期产妇的饮食，不但关乎妇女产后的调和修复，也影响着母乳的分泌，影响着宝宝的健康。今天，阿姨大学金牌月嫂为大家提供了一份超级详细的月子餐食谱，每天只需一分钟，就能制作健康美味的快手月子餐。即便出了
天气一冷下来，每日的早起就变得越来越困难，我既想多睡几分钟，孩子的早餐也不想糊弄，是时候多做两顿快手餐了！想要有速度，有营养，有味道，有新鲜感，其实很简单，拿出家里的万能CP--西红柿、鸡蛋，咱们来给娃换一种做法。虽然平常用西红柿和鸡蛋直接